La soja, al igual que otros vegetales, contiene fitoestrógenos. Las isoflavonas son uno de los fitoestrógenos más estudiados y se sabe que son antioxidantes que tienen diferentes propiedades, como muchos polifenoles que consumimos a diario a través de las frutas y verduras. Estos ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre, reducen el riesgo de cáncer de próstata y pueden disminuir los niveles de colesterol.