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31. ¿Es verdad que la soja contiene hormonas?

31. ¿Es verdad que la soja contiene hormonas?

La soja, al igual que otros vegetales, contiene fitoestrógenos. Las isoflavonas son uno de los fitoestrógenos más estudiados y se sabe que son antioxidantes que tienen diferentes propiedades, como muchos polifenoles que consumimos a diario a través de las frutas y verduras. Estos ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre, reducen el riesgo de cáncer de próstata y pueden disminuir los niveles de colesterol.

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